Tomaten-Pflaumen Tarte

Zutaten:

Für den Teig:

300 g Mehl 1 TL Salz und Pfeffer 80 g Butter 125 ml Wasser

Für den Belag:

200 g Kichererbsen, aus dem Glas n. B. Kräuter, z.B. Petersilie und Basilikum 500 g Tomaten 150 g Pflaumen

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl, Salz, Pfeffer, Butter und Wasser verkneten und in einer 30 om großen Tarte-Form aus-rollen.

2. Die Kichererbsen mit den Kräutern pürieren und nach Belieben würzen. Den Hummus auf den Teig streichen. Tomaten und Pflaumen in Scheiben schneiden und auf der Tarte verteilen, salzen und pfeffern.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. auf der mittleren Schiene backen.